料理研究家 今泉久美の山梨・烏山レシピ:未分類

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いつものように１１時過ぎの新幹線で名古屋に向かおうと家を出た。

と、途中駅で、連絡があり、新幹線が人身事故で遅れているとのこと。
以前に教えていただいていたので、回数券のまま、指定を取らずに、
一番早く出発の博多行きに飛び乗る。
あらかじめ指定を取っておくより、このほうがいい事を、台風で帰れなかった時に学んだ。

お弁当は今日こそ何か別の物・・・と思ったけど、
こんな時はいつもと同じものを買って食べようと、シウマイ弁当を買い、おいしくいただく。
ごはんのおいしさは抜群。

途中速度を上げたのか、新幹線は２０分ほど早く名古屋についた。
集中して３時間余りの仕事をして過ごし、デパートで買い物をして、東京に・・・


実はこの朝、料理の試作をしてから、新幹線に飛び乗った。
帰ってから味を見たら何ともおいしくない！

で急いでスーパーに買いに行って、夜遅く試作。
そして今朝味を見て、レシピを仕上げ、先ほどメールで送った。

昨日から何とも忙しい時間を過ごしたが、ごはんだけはちゃんと食べている。

食べているから何とか元気なのかも。

コメントをくださった、Ｓ・ゆりちゃん。
ラッキョウ送ってあげるから、少しだけどね。。。
ホームページ右上のお問い合わせに、
住所をメールで送ってください！

まったく個人的なブログですみません。

早くも９月４日。
この９月になんと６冊もの本が出ます。
１冊は監修のものですが・・・
よって、今日この日まで、時間がなく、いろいろ不手際があったかなと思いますが、
なんとか今日を迎えました。
とりあえず、近々西東社さんから、出版される２冊をご紹介。

「まとめて作って　くり返しおかず」
は、文字通り、まとめて作ったものを、アレンジしたり、
下ごしらえをまとめてして、いろんな料理にする、
時間、材料とも節約できるおかずの本です。

「おいしい圧力鍋レシピ」
は、毎日のように使う、圧力鍋で作る、毎日のおかずがいっぱい。
豚の角煮も、味付けをして一回だけ加圧する、もっとも簡単な方法の料理を掲載しています。


いずれの２冊も、普段のおかず、簡単なものばかりです。
本屋さんで手にとってくださいね。

昨日のこと、かわいい飴を渋谷で買い、青山に向かう途中、
公園の脇の道を歩いていたら
「きゃー」と女の子の悲鳴が・・・
見ると、３～４羽のカラス、中には小さい子供のカラスもいて、
つぎつぎと、道を通る、女の子をおそっている様子・・・・

怖い、怖すぎる。
いくら、若い女の子とはちがうと思っても、怖いものは、怖い。
大体、虫もだめ、生きてるえびも触れない、動物も平気なのは友人のペットくらい・・の私。
引き返そうか、と迷っていると、
そこに、美容学校の生徒らしき数人が、通りかかった。
おもいきって
「怖いから、一緒に歩いても、いいですか」
と聞くと、
「いいですよ」
ずうずうしくも、列の真ん中に、入らせてもらって　、１００メーター弱の道を歩く。
途中、ぼたぼた・・・
と音が、どうやらカラスが、排泄をしているらしい。これも、さらに厄介。
カラスを見ないように、歩く。
男の子もいて、そのせいか、私たちの集団は、何事もなく、無事通過。

「あー良かった。ありがとう」
聞けば、美容師を目指す、若者たち。
少し話して、お別れしたけど、本当に、こんなやさしい若者にあうと、
日本も将来が楽しみと、感じてしまう私。

みんな、夢に向かって、がんばってねー！

後から聞くと、友人が通ったときは、警察が出ていたらしい。
あの道は、２度と通りたくないけれど、あの子たちには、また会いたいなーと、思う私です。

前々から入れようと思っていたのですが、
コメントの入れ方が、伝わっていないようなので、ここにお知らせを。

まず、掲載されたブログの右下に、コメントの表示があるので、そこを開いて、
コメントを入れてください。

このブログを見ている方は、クリニックの方や、仕事関係の方だと思うので、
コメントは認証制にしてあるので、基本公表はしてません。
内容によって、大丈夫なものは公表しますが。。。

なので、お気軽にコメントをいただければ、幸いです。

お世話になっている、編集の方が、ひまわりを抱えて仕事に来てくれた。
花は大好き。
でも、烏山に買い物に出ても、結局は食材を必死で持ち帰ることが多く、
かさばる生活用品や、ましてや、花を一緒に帰ることは、本当に少ない。

さっそく、玄関に飾ることに。
玄関の外は、大家さんが一年中、花を絶やさずに置いてくれるのですが、
玄関に花があると、やっぱり元気になりますね。
西の玄関に、黄色い花・・・金運も良くならないかな・・・

さて、タイトルの「ばび」という愛称だが、
さかのぼること、今高校2年の姪、ねえねが、1歳くらいになったとき、なんとなく呼び始めたもの。
自分でつけた気もするのだが、「ば」も「び」も赤ちゃんや子供には発音しやすいらしく
結局今は、山梨に帰ると、ほとんどの人が私のことを「ばび」と呼ぶようになった。

ねえねが小学1年からバスケをはじめ、下の二人をつれて
バスケを見に行くようになると、チームの小学生からはたまたその親まで、呼ぶように。
今では両親、義弟以外、妹まで、「ばびー」と呼ぶくらい。
呼びやすい愛称のおかげか、いろんな人と仲良くなり、子供は特にいろんなことを話しかけてくれるようになった。
うれしい出来事であった。

ウエハースのおいしい「バビチョコ」も、何回買ったことか・・・・

あるとき、カメラマンの友人Ｈさんが、鼻を鳴らしながら、笑い
「バビチョコ、大好きだから、『バビ』の意味調べたら、インドネシア語で、豚やねん！」
とわざわざ教えてくれた。ありがとう～
ちゃんと知ってて、途中で気が付いてたのに、何でそんなこと調べたのよー

折りしも、昨日、校正の原稿がどっさり。週末はがんばらないと・・・
と思い、重い封筒を裏にして、封を開けようと思ったら、

豚のテープでしっかり止めてあった。
この方は、ベテラン編集者で、もちろん、バビの意味など知って使っているわけではない。

この夏から、各地でイベントをすることになっていて、子供用のイベントもたくさんすることになっている。
今まで、、愛称から、子供たちと仲良くなったことで、自分自身もだいぶ変わった気がする。
子供たちは、エネルギーの塊だから・・・
そんな、特徴を生かし、この夏は乗り切ろうかと思う・・・

しっかり、撮影も、校正もがんばります！

日曜日、やや遅くなったが、山梨に向かう。

玄関を出たら、このまえの花が、さらに美しく咲いていた。
浅田次郎氏のエッセイを読みながら、２時間弱電車に揺られて、家に帰る。
途中、何人もの花を抱えた人に会う。そう、今日は母の日。
二十歳くらいの男の子が抱える姿は、なんともほほえましい！
帰ったら、妹夫婦が不在で、
「良かった。料理くらいは作れるし。ちょっと疲れてるけど」
ということで、今日は夕飯、がんばって作ろうか・・・

着くとねえねが帰ってきていて、早速シャネルのこんぺいとうを渡す。
あけたときの、美しさがすばらしい！
まず１個。

もひとつ。

もひとつ。

「おいしい」と大喜び。田舎では手に入らないもんね。
でも、東京でも手に入らない貴重なものだよ！
４種類あるけれど、どれもちがう味、風味がついていて
美しいばかりではなく、本当においしいものでした。
本当にご馳走様でした！

翌日、烏山に着くと、さらに花がきれいに咲いていた。



きっと今日が見ごろ・・・
今週１週間もがんばろう！

ホームページができました
左のリンクから、見て下さい。

私など、今まで地味に仕事やってきて、
これからもそう変わらないとは思うのですが・・・
きっかけは、今まで、いろんな告知を、郵送という手段を使っており、
何とか、仕事のために改善をせねば、と考えたところ、
このブログからも、ホームページからもリンクできる、
親戚のバレエダンサーの寺島シスターズのお姉さんが
一手に、面倒な仕事を引き受けてくれることになり
ここに完成したのです。
途中パソコンのことなどわからず、何を聞かれてもちんぷんかんぷん？？？
この状態で大丈夫なのか・・・と心配しましたが、
彼女が落ち着いて、ひとつひとつ教えてくれたおかげで、
この日を迎えられました。ありがとうございました！
この立派なホームページが泣かないように、
これからは、もっとまじめにお仕事をしないと、いけませんね。
相変わらず、にぎやかで、そそっかしい私ですが、
皆さんよろしくお願いします。
応援してくださいね！